[구일역/고척동]가브리살 맛집 - 대박고깃집

안녕하세요~ 고독한 맛객 정e 입니다~ 😊
동네엔 가성비 좋은 고깃집들이 가득한데 고기질로 승부하는 집이 있다고 해서 찾아가 봤습니다~

바로 대박고깃집인데요~ 동네에 있는대도 여태 몰랐는데 사장님이 고기에 대한 자부심과 열정이 대단한 곳이었어요~

가브리살이랑 오겹살 하나씩 먹어 보고 싶었는데 사장님이 두개 섞음 맛 없다고 가브리살을 강추 하셔서 가브리살 2인분으로 주문 했습니다~

기본찬들이구요~
기본찬 중에 무조림이 진짜 맛있었어요!! 그렇게 짜지도 않고 밥이랑 드심 밥도둑이 따로 없어요~ 저는 술 안주로~~ 🤭

가브리살 2인분이에요~
고기는 사장님이 알아서 구워 주시고 불판 온도까지 확인하시면서 고기를 올려 주시더라구요~

온도 확인후 불판에 올라간 가브리살~~
치익~~ 소리가 참 대박이었는데~ 사장님이 이럴때 찍어야 된다고 하시더라구요~ ㅎㅎ
대신 움짤로 찍어 봤어요~

익어 가는 가브리살~

사장님이 고기색 보라고 ~이러니까 고기질에 대한 자부심이 있는거라고 하시면서 열심히 설명하시더라구요~~

드디어 다 익은 가브리살~ 노랗게 익은것이 너무 맛있어 보이죠?

가운데는 부드러운 살부위고 고기판 끝쪽은 식감 부위라고 하시더라구요~

먼저 살부위부터 소금 찍어서 먹어 보라고 하셔서 소금 찍어서 먹어봤어요~ 고기가 부드럽고 정말 맛있었어요~

이건 식감부위 쌈 싸서~~
사장님이 왜 식감을 쌈 싸먹냐고 하시던데 포스팅 때문이라고 말씀 드리고 먹었어요;;  약간 더 쫀득한 느낌은 있는데 맛은 같아요~

다시 살 부위~
육즙이 터져서 진짜 맛있어요~~ 스테이크 같은 느낌이었어요~
먹고 있는데 항정살도 맛있다고 하시면서 시키려면 지금 시켜야 한다고 하시기에 먹다가 한번 추가 해봤어요~

항정살 1인분인데요~
2인분부터 스테이크 식감이 나온다고 2인분 시키는게 좋다고 하시는데 친구랑 저는 양이 적어서 1인분으로 했네요~

이것도 사장님이 직접 구워 주셨구요~

옆 테이블에 단체가 와서 사장님 혼자 구워주시다 보니 고기가 조금 탔어요~ 😢
그래도 맛있을거라고 하시더라구요~

맛을 보니 여태 먹던 항정살하고는 확실히 다르긴 하더라구요~
전혀 기름지지 않고 가브리살 식감 부위보다 더 식감이 아삭 거린다고 해야할까요? 식감이 독특하고 맛있었어요~
가성비 생각하면 가브리살을 추천해요~~(항정살보다 1인분에 30g이 많음)
고기도 다 구워 주시고 맛은 있는데 사장님이 말이 정~~말 많으세요~ 그리고 고기에 대한 자부심이 크셔서 그런지 다른 부위도 먹어 보라고 좀 권하시더라구요~ 참고 하시고 방문 하세요~
맛있게 잘 먹었습니다~ 😊

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